Die Zutaten: 300 g ganze Forellen 2 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten 4 Zweige Rosmarin, frisch 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten Alufolie Die Zubereitung: Grill vorheizen. Schneiden Sie den Fisch auf, vorsichtig ein wenig salzen, Knoblauch, Rosmarin und Zitronenscheiben in den Fisch geben. Verschließen Sie den Fisch mit einem Holzzahnstocher oder einem Rouladen-Spießchen. Legen Sie die…

 

Die Zutaten: 6 Schweinekoteletts, 2 Nektarinen, geschält und geviertelt 1 große Zwiebel, geviertelt 1 TL Dijon-Senf scharf 1 ½ EL Zitronensaft ¼ Bund frische Minze, grob gehackt 2 Esslöffel Bratfett, extra zum Einreiben Koteletts (geschmolzen) Meersalz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Die Zubereitung: Nektarinen und Zwiebeln in eine Schüssel mit 2 EL Bratfett verbinden. Pfanne bei…

 

Sind die Franzosen nicht wunderbar? Ragout! Sie machen sogar das ‚Eintopf‘ einen leckeren Klang bekommt. Und dieses Ragout ist wirklich lecker. Essen wie ein Höhlenmensch hat noch nie so gut geschmeckt. Die Zutaten: 1200 g Kalbfleisch, gewürfelt 18 frische Kastanien 1 ½ Tassen Zwiebel, gehackt 6 mittelgroße Möhren, geschält, in grobe Stücke geschnitten (etwa 3…